El ayuno intermitente se ha popularizado como un método accesible para favorecer la pérdida de peso, al basarse en periodos prolongados sin ingesta de alimentos que van de 12 a 16 horas. Su auge ha generado debate entre especialistas en nutrición, pues muchos usuarios reportan resultados visibles sin requerir planes alimentarios complejos o supervisión profesional continua.
Diversos expertos señalan que los protocolos de 16 horas pueden inducir procesos metabólicos como la cetosis y la autofagia, mecanismos naturales del organismo asociados con el uso de grasa como fuente de energía y la eliminación de células deterioradas. Sin embargo, advierten que la respuesta puede variar según la condición de cada persona y que no debe considerarse una solución universal.
Durante las horas de ayuno, las recomendaciones suelen limitarse a consumir agua, bebidas sin calorías como café sin azúcar o tés naturales. En la fase de alimentación, se sugiere iniciar con fuentes de proteína o grasas y reducir la ingesta de carbohidratos para evitar picos de glucosa. Quienes practican este método mencionan beneficios como reducción de peso, mejor descanso, mayor estabilidad emocional y cambios positivos en la piel.
Especialistas en salud recuerdan que, pese a su creciente popularidad, el ayuno intermitente no sustituye la atención profesional en casos con condiciones médicas preexistentes. Subrayan que cualquier modificación significativa en los hábitos alimentarios debe acompañarse de evaluación clínica para evitar riesgos y garantizar una práctica segura.
